Sushi de pulpo

nivel de dificultad: Medio
tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

- 1 lata de pulpo BayMar
- 1 bol de arroz (sushi)

SUSHI:
- 2 tazas de arroz
- 3 tazas de agua
- Vinagre de sushi
- 4 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar y una de sal pequeña

Preparación:

Preparación de Sushi:

1.- Lavar el arroz con agua fría y escurrir. Colocarlo en una olla, junto con el agua y dejar reposar 15 min.
2.- Ponerlo a fuego fuerte hasta que rompa hervir, tapar y dejar a fuego lento cocinar 15 minutos más. No destapar la olla durante la cocción.
3.- Preparar el vinagre de sushi, mezclando los ingredientes.
4.- Colocar el arroz en una fuente y dejar 5 minutos reposando.
5.- Incorporar el vinagre, mientras se va enfriando. Dejar enfriar totalmente antes de usar.

Preparación de sushi con pulpo:

1.- Abrir la lata de pulpo Bay Mar.
2.- Formar 12 bolas de arroz, más bien alargadas, calculando el tamaño de las rodajas de pulpo BayMar.
3.- Untar las rodajas de pulpo con wasabi y colocar encima de las bolas de arroz. Servir rociando con salsa de soja o pimentón.
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