Arroz con berberechos

nivel de dificultad: Medio
tiempo de preparación: 35 minutos

Ingredientes:

- Arroz de grano redondo, 300 gramos
- 3 latas de berberechos BayMar
- Tomate mediano, 4 unidades
- 3 dientes de ajo
- Queso parmesano rallado, 4 cucharadas soperas
- Aceite de oliva, 4 cucharadas pequeñas
- 1/2 taza de vino blanco
- Perejil
- Una cucharada pequeña de pimienta negra molida
- Sal

Preparación:

1. - Calentar el aceite en una sartén, una vez calientes añadir los ajos cortaditos en láminas hasta que éstos queden de un color transparente.
2. - Añadir los tomates ya pelados y cortados finos, rehogar durante 10 minutos.
3. - Una vez haya comenzado a hervir el sofrito, lo pasamos por un colador y reservamos la mitad del caldo obtenido.
4. - Añadir el arroz y el vino, salpimentar y cocer a fuego lento unos 15 minutos.Ir añadiendo más caldo, a medida que se absorbe
5. - Añadir los berberechos, el queso rallado y dejar que cueza unos dos o tres minutos más, moviendo con una cuchara de madera.
6. - Espolvorear el arroz con perejil y servir
Español English
Conservas BayMar © Redisco Alimentación S.L. 2017 Nota Legal Contacto