Amanida d'espàrrecs i rúcula

Ingredients:

• ½ llauna d'espàrrecs blancs Conserves BayMar
• Espàrrecs verds, opcional
• Rúcula
• Pernil Serrà
• Parmesà
• Pesto

Preparació:

1. En primer lloc, agafem dos grapats de fulles de rúculas, per cada ració, i les rentem.
2. Les col·loquem en un plat. I sobre elles incorporem rodanxes de pernil ibèric
3. Per damunt fiquem trossos de parmesà ratllat.
4. D'altra banda, traiem la ½ dels espàrrecs blancs i els trossegem.
5. Una vegada trossejats, els col·loquem al costat de les fulles de rúcula.
6. Opcional: podem combinar els espàrrecs blancs amb espàrrecs verds.
7. Finalment, amanim amb unes gotes de pesto.
8. Tot llest per a gaudir d'aquest plat senzill i ràpid de fer.

Característiques:

• Quantitats: per a 1 persones
• Tipus de recepta: entrant
• Dificultat: fàcil
• Temps total: 10 minuts