Ensalada de espárragos y rúcula

Ingredientes:

• ½ lata de espárragos blancos Conservas BayMar
• Espárragos verdes, opcional
• Rúcula
• Jamón Serrano
• Parmesano
• Pesto

Preparación:

1. En primer lugar, cogemos dos puñados de hojas de rúculas, por cada ración, y las lavamos.
2. Las colocamos en un plato. Y sobre ellas incorporamos lonchas de jamón ibérico
3. Vertemos por encima trozos de parmesano rayado.
4. Por otro lado, sacamos la ½ de los espárragos blancos y los troceamos.
5. Una vez troceados, los colocamos al lado de las hojas de rúcula.
6. Opcional: podemos combinar los espárragos blancos con espárragos verdes.
7. Por último, aliñamos con unas gotas de pesto.
8. Todo listo para disfrutar de este plato sencillo y rápido de hacer.

Características:

• Cantidades: para 1 personas
• Tipo de receta: entrante
• Dificultad: fácil
• Tiempo total: 10 minutos