Ingredientes:
- 120 gr. de berberechos Conservas BayMar (1 lata)
- 550 gr. de espárragos blancos Conservas BayMar (un tarro o una lata)
- 200 gr. de mayonesa
- 30 gr. de aceite de oliva virgen extra
- Pimienta negra molida
- Cebollino fresco picado
Preparación:
- Colocamos un colador de malla fina sobre un bol y colamos los berberechos. El líquido extraído lo reservamos para más adelante.
- En un bol, ponemos los espárragos con su líquido, la mayonesa, el aceite, la pimienta y el líquido de los berberechos y lo trituramos todo junto.
- Después, colocamos la crema en una olla y la calentamos a fuego medio hasta que hierva. Si lo prefieres, se puede calentar en el microondas, en el mismo bol donde hemos realizado la mezcla.
- Repartimos la crema en los platos y encima distribuimos el cebollino. Podemos servirlo con una tira de berberechos encima del plato o de acompañamiento.
Características:
- Cantidades: para 6 personas
- Tipo de receta: entrante
- Dificultad: fácil
- Tiempo total: 10 minutos