Ingredientes:
- 200 gr. de mejillones Conservas BayMar
- ½ cebolla
- 1 zanahoria
- 1 patata
- 1 puerro
- 1 cucharadita de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- Pelamos y picamos en trozos pequeños la cebolla.
- Seguidamente, lavamos el puerro y lo picamos en trozos finos.
- Ponemos el aceite en una olla y, cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el puerro con una pizca de sal.
- Dejamos cocinar, a fuego medio, durante 5 minutos.
- Echamos la zanahoria y la patata. Ambas peladas y picadas en trozos pequeños.
- Añadimos el líquido de gobierno de las latas y el agua que haga falta para cubrir todos los alimentos de la olla.
- Dejamos cocer a fuego medio, durante 20 minutos o hasta que la patata y la zanahoria estén tiernas.
- 5 minutos antes de que se acaben de cocer la patata y la zanahoria añadimos los mejillones y la sal.
- Por último, trituramos hasta tener una crema homogénea.
¡Ya estaría todo para servir esta crema de mejillones caliente!
Características:
- Cantidades: para 4 personas
- Tipo de receta: entrante
- Dificultad: media
- Tiempo total: 30 minutos
